La marque de bière belge Mort Subite investit un restaurant du 10ème arrondissement de Paris pour y installer son Bar à Lambic.
Les amateurs de bières* (et les autres) ont rendez-vous pendant encore 8 jours dans ce lieu éphémère pour partager un dîner avec des accords mets/bières, un brunch ou encore des séances de dégustation avec des brasseurs.
Créée en collaboration avec l’agence Bon Esprit, la programmation change chaque soir : humoristes, DJ ou caricaturistes se succéderont dans ce petit resto à deux pas de la place de Stalingrad.
Une bonne occasion de (re)découvrir cette marque, au savoir-faire centenaire, de bières lambic.
Mais c’est quoi au juste une bière lambic ?
Minute culturelle :
Ce sont des bières de fermentation spontanée. La particularité de ces bières est que
la fermentation se fait directement au contact des levures sauvages naturellement présentes dans l’air de la vallée de la Senne (à quelques kilomètres de Bruxelles).
En bonus : une bière en édition ultra limitée, la Oude Kriek Schaarbeekse, une délicieuse bière au gout de cerises, pétillante en bouche que même les « non-initiés » apprécieront.
Au programme de ces quelques jours :
Vendredi 26 avril
Pour rire aux blagues belges :
Le collectif d’humoristes du Belgium Comedy Night (Fanny Ruwet, Gaetan
Delferiere, Guillermo Guiz, Inno JP et Dena Vahdani) présenteront tour à tour leur numéro.
Samedi 27 avril
Musique pour boudins :
Simon et Antoine se partagent les bacs. Le premier fabrique du boudin pendant que le second mixe aux platines.
Dimanche 28 avril
En famille :
un Brunch aux accents Belges signé par les chefs d’Ernest (un réseau de solidarité au profit de l’aide alimentaire). Réservation obligatoire ici
Mardi 30 avril
Du son, de la bière et de la Boulette de Huy !
Set de DJ’s avec le label Pain Surprises Records sur fond de sélection fromagère.
Mercredi 1er mai
Fais toi tirer le portrait :
Baptiste Virot et Jérémie Claeys, 2 illustrateurs belges vous croqueront sur écran géant.
Jeudi 2 mai
Pour tout savoir sur la fermentation spontanée
Mint magazine, un magazine « Food » vous dit tout sur la fermentation autour d’une dégustation de produits belges
Vendredi 3 mai
Top Chef
Le grand diner à la bière imaginé par un ancien top Chef: Paul Delrez
Réservation obligatoire ici
Samedi 4 mai
Et voilà c’est fini :
Grand Closing by Bon Esprit avec frites, musique, amis et bien sûr de la bière.
Infos pratiques :
Bar à Lambics
Jusqu’ au 4 mai
266 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris
Ⓜ️ Stalingrad
*l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
