Le 11 mai prochain devrait marquer le début du déconfinement. Une sortie de crise qui ne concerne malheureusement pas tout le monde. De nombreux établissements, comme les cinémas, les musées ou les restaurants resteront fermés jusqu’au début du mois de juin (ou au-delà).
Déjà actifs en pleine période de confinement, de nombreux restaurants continuent de proposer la livraison à domicile ou à emporter.
Voici une sélection de restaurants pour vous aider à patienter jusqu’à la reprise d’une « vie normale » … en respectant les mesures sanitaires.
RESTAURANTS ITALIENS :
la pizza est le plat qui manque le plus aux français en confinement *
UNO
Ouvert il y a tout juste un an, juste derrière les Halles, cette trattoria italienne dirigée par David Soussan et le chef Julien Chevallier (Semilla, Freddy’s, Justine), propose une interprétation de la cuisine italienne à la fois rustique et élégante.
Grosse burrata crémeuse (10€), poivrons grillés (7€), délicieuses linguines au pesto de pignons et amandes (10€) ou encore les fameuses lasagnes al ragu della Nonna (9€) sont toujours présentes en format livraison (ou à venir chercher). Mais on n’oublie pas la star du restaurant : la pizza. La pâte préparée tous les matins sur places et travaillée traditionnellement, sublime les recettes gourmandes et créatives telles que la Cheesus composée de Fior di Latte, de provola fumée et de gorgonzola (16€) ou Aldo Maccione avec du jambon de parme et des lamelles de truffe (23€) ou la très simplissime Focaccia au romarin (5€). Coté dessert on retrouve une panacotta aux fraises (5€) ou une addictive pizzeta au Nocciolata artisanale et aux noisettes (10€). On a hâte de revenir s’assoir face au chef qui enflamme le barbecue ou déguster un de leur cocktails sur la grande terrasse ensoleillée.
Infos pratiques :
Commandes par téléphone & collect au :
37 rue berger, 75001. Paris. Tel : 01.42.36.20.47.
Ou en livraison : Deliveroo
MAGNÀ
Élu meilleur concept de restauration rapide 2019 au Sandwich et Snack Show, le concept du chef italien Julien Serri révolutionne la street food italienne. Ici les pizzas se plient en deux pour pouvoir être mangées en marchant ou transportées jusqu’à notre domicile sans retrouver la roquette colée sur le couvercle du carton d’emballage ! Le menu « confinement » ne change pas beaucoup. On y retrouve toutes les pizzas Portafoglio, comme la classique Porchitt’o à base de Mozzarella fior di latte et jambon (9€), la très piquante Diavola réalisée avec la sauce Hot Spicy maison (13,50 €) ou la Alla Carbonara créée en collaboration avec le Chef Denny Imbroisi. (15 €).
Les becs sucrés rajouteront à leur commande la Fameuse Straciatella, des bâtonnets de pâte à pizza noyés sous une pâte à tartiner Bio aux noisettes du Piemont : un carnage pour votre bikini-body, mais on s’en fout, non ?
Infos pratiques :
Click & collect au :
48 rue Notre-Dame de Lorette, 75009. Paris
85 boulevard Richard Lenoir, 75011. Paris
Ou en livraison : Deliveroo et Uber Eats
GUILLAUME GRASSO
Guillaume Grasso est l’héritier d’une longue lignée de pizzaïolo napolitains. Chez lui on déguste la Vera pizza Napoletana, en témoigne le prix qui trône à côté de son four à bois : une plaque qui atteste que le chef Grasso est membre de « l’associazione verace pizza napoletana, gardienne du goût et de la tradition napolitaine. ».
Vous l’aurez compris, ici on ne rigole pas avec la tradition ! Cuites au feu de bois dans son four en brique et garnies avec des produits de qualité venus de la Botte, sa pizza aux bords gonflés à bloc est un pur délice.
On hésite entre l’Emilia-Romagna aux aubergines et jambon de parma et Parmigiano Reggiano (20€) ou l’incontournable et simplissime Margherita au Fiordilatte et basilic (11€).
Infos pratiques :
Click & collect au :
45 rue Brancion, 75015.
Du mardi au samedi de 12h à 14h et le soir de 19h à 22h.
Les commandes peuvent se prendre via Instagram.
BISTRONOMIE
Comme à la maison, mais en mieux
LE GRAND PAN
Caché dans un coin du 15ème arrondissement les deux restaurants de Benoit Gautier ont également baissé le rideau. Mais après nous avoir fait baver devant ses vidéos où il nous apprend (avec ses deux petits commis et sa femme derrière la caméra) à faire son fameux riz au lait ou sa mousse au chocolat, Benoit a rallumé ses fourneaux.
Désormais il propose 3 menus complets de « fin de semaine ». Suprême de volaille et duxelle de champignons, semoule crémeuse et brunoise d’ananas, pavé de saumon et ses petits légumes façon ratatouille ou encore des Piquillos farcis au fromage frais (entrée/plat/dessert entre 22 et 28€).
Et si sa fameuse côte de cochon vous manque trop (comme à moi !) on peut la commander et tenter de la reproduire chez vous (côte de porc Ibaïama de chez Ospital, 25€/1kg).
Infos pratiques :
Click & collect au :
20 rue Rosenwald, 75015.
Tel. : 01.42.50.02.50. ou sur legranpan.fr
Passer commande du lundi au mardi et récupérer du jeudi au samedi de 12h à 15h.
RESTAURANT DU PALAIS ROYAL
Le groupe Evok, qui s’illustre dans la création d’hôtels qui racontent une histoire, a décidé de rendre ses différentes adresses disponibles à la livraison ou à emporter. Les 4 restaurants du groupe : Brach, Sinner, Nolinski et le Restaurant du Palais Royal déclinent chaque semaine 4 entrées et 4 plats signatures proposés à la carte, avec la possibilité de composer un menu unique. Les desserts, quant à eux sont tous signés Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France.
Le Palais Royal décline une cuisine française haut de gamme avec en entrée des asperges vertes au citron vert et à la mélisse (15€), Fricassée de ris de veau, artichauts et jus aux câpres (26€) ou une Pavlova aux fraises, groseilles et hibiscus (7€). Mais vous pouvez piocher dans les autres cartes du groupe et partir sur un voyage au Liban avec le houmous au Zaatar et citron caviar du Brach (9€) ou vers le Pérou avec le Quinoa péruvien, façon taboulé, légumes de saison du Sinner (14€.photo).
Infos pratiques
Click & collect au :
Brach, 1-7 rue Jean Richepin. 75016. Paris.
Commandes à passer minimum 24h à l’avance, au 01.44.30.10.00
Ou livraison par vélo électrique dans Paris et villes limitrophes
CUISINE DU MONDE
Parce que les vacances à l’étranger prévues cet été sont un peu compromises
ETSI
Envie de s’évader le temps d’un déjeuner ou d’un dîner dans les Cyclades ?
Puisqu’on ne peut plus pénétrer dans son restaurant à la devanture bleue comme la mer Egée, Mikaela Liaroutsos (qui a fait ses classes chez Rostang et Lignac) propose ses mezzes, des plats et desserts à emporter. En plat on tente les Spanakopita (feuilletés épinards, feta, aneth), Dakos ou la Moussaka. Côté desserts la Baklawa (feuilleté farci aux pistaches, sirop, yaourt grec, fleur d’oranger) ou l’audacieux Greekcheese …
Et pour vos apéros/Zoom, une proposition de vins grecs, tarama, olives, feta et tzaziki.
Infos pratiques :
Click & collect au :
23-25 rue Eugène Carrière, 75018 Paris
Tél. 01.71.50.00.80 ou sur etsi-paris.fr
Ouvert du jeudi au dimanche de 11h30 à 14h30 et de 17h30 à 20h
21G DUMPLING 
Des spécialités asiatiques en take-away.
Au menu, formule Dimsum avec 6 pièces de raviolis Wonton aux crevettes ou végétariens et du riz sauté (12€) ou la formule avec 2 Gua Bao taiwanais au poulet pané et gingembre, au porc fermier, concombre et cacahuète, relevé par du piment d’Espelette ou au canard accompagné de pommes sautées au soja (13,50€).
Le restaurant propose également divers accompagnements comme les nouilles sauce sésame (6,50€) ou le riz sauté aux crevettes (6,50€).
Et pour que le dépaysement soit total on optera pour le Sago Mango : des perles du Japon au lait de coco et morceaux de mangue (5€).
Infos pratiques :
Click & collect au :
167, rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris
Tél. 01 40.21.89.93 ou sur 21g-dumpling.com
Ouvert tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 21h15.
Ou livraison : Uber Eats, Deliveroo
BAÏETA
Julia Sedefdjian, la plus jeune chef étoilée de France, se lance dans la vente de plats à emporter. Au menu, des plats à la carte inspirés de ses origines niçoises mais aussi des plats créoles rappelant les racines martiniquaises de ses 2 associés, Sébastien Jean-Joseph et Grégory Anelka. De quoi mettre un peu de soleil dans le quotidien.
Une offre sur-mesure qui mixte les cartes de ses deux restaurants : Baïeta, l’adresse étoilée du 5ème arrondissement et Bô, le bar caribéen.
On peut alors piocher parmi les tapas typiques créoles dont le féroce avocat/concombre (7€), les accras de morue (7€ les 6), ou s’offrir le délicieux aïoli de Julia (19€). Pour la touche sucrée, au choix, le traditionnel pain beurre-chocolat (7€) ou encore le sablé fenouil et crème citron inspiré du dessert signature de Julia (7€).
En bonus : une sélection de vins et de rhums typiques.
Infos pratiques :
Click & collect au :
5 rue de Pontoise, 75005.Paris.
Pour choisir vos plats : restaurant-baieta-paris.fr , passez commande au : 06.15.64.74.03 (du lundi au samedi de 11h à Minuit) et récupérer la commande le lendemain (du mardi au dimanche de 11h à 17h).
BLEND BURGER
Le burger tient la première place des plats les plus commandés sur l’application Deliveroo. Alors s’il faut craquer, choisissez Blend Burger, le spécialiste du bon burger artisanal à Paris. Blend a été la première chaîne tricolore à se spécialiser dans le hamburger « gourmet ». Un pain artisanal façonné par un MOF, une viande sourcée avec rigueur et des frites maison. On valide le West, un bun retourné et toasté, 3 cheddars (1 affiné 18 mois, 1 fumé et 1 fondant) et du poivre ou le Signature à la compotée d’oignons caramélisés, bacon, bleu d’Auvergne et mayonnaise à l’ail (19,90€ avec boisson et accompagnement).
Infos pratiques :
Click & Collect :
4 Rue de l’Ancienne Comédie 75006 Paris
36 rue Paul Barruel 75015 Paris (d’autres adresses ICI)
Ou en livraison : Uber Eats
*sondage Uber Eats/lefooding.com