JULIEN AGOBERT REDISTRIBUE LES CARTES POUR SON RESTAURANT LE JACKPOT

Écrit par crobalo
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TEST: restaurant le Jackpot

Après le Monjul, restaurant gastronomique qu’il a ouvert il y a plus de 10 ans, le chef Julien Agobert c’était lancé un nouveau défi : servir une cuisine de saison et familiale à toutes heures.

Et c’est dans une petite rue du Marais, à deux pas des Halles, qu’il a ouvert le Jackpot, un bar-resto qui propose des petits plats salés, des assiettes sucrées, des planches de charcuteries et fromages, des petits déjeuners et même un brunch le week-end avec des gaufres (26€).

Julien qui a fait ses armes dans les cuisines de Palaces ou chez Ladurée, avait une envie simple :

« ramener la bonne cuisine dans un bar de quartier ».

Sans réservation, le lieu est ouvert sans interruption de 6h à 2h tous les jours.
Pour ma part, c’est pour le déjeuner, sur les coups de 13 heures, que je me suis présentée dans ce tout petit restaurant où une clientèle d’habitués avait déjà pris ses marques.

Presque dans son jus avec son carrelage ancien au sol et ses murs bruts en briques, le lieu est vintage et accueillant. je prends place sur la banquette capitonnée sous une composition “DIY” faite avec des caisses de vins. À travers la cuisine ouverte je devine le chef qui exécute les plats qui ne tarderont pas à arriver sur la table.

On passe à table

Un coup d’oeil sur le tableau noir présentant le menu du jour qui change en fonction des découvertes du marché. Mon hésitation sera de courte durée : les petites portions à prix juste permettent de goûter à tout… selon l’appétit.
Le mien, comme vous le savez est insatiable !

restaurant-le-jackpot-paris-accras de haddockJe commande un houmous au vrai goût de pois chiches servi avec son pain pita (7€), des accras de haddock sauce coréenne (7.50 €) qui me feraient presque oublier les bolinhos de Bacalhau de ma mémé, des pommes dauphines ultra fondantes couchées sur une étonnante mayo végétale aux poireaux (6.50 €) et des rillettes épicées au piment d’Espelette qui arrivent avec leur pickles de légumes (6.50 €).

Le visuel n’est pas laissé au hasard. Les plats arrivent présentés dans de jolis contenants en métal façon “cantine” ou en terre cuite. 

Côté desserts, je goûte la mousse au chocolat minute et son croustillant de cacahuètes (8€) très fraîche et peu sucrée et je pique dans l’assiette de ma voisine un crumble noisette mélangé aux pommes et aux poires accompagné d’une addictive glace banane (7 €).

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Une cuisine fraiche, parfaitement maitrisée. Les portions offrent l’avantage de prendre différents plats de la carte à partager.   

Le bon plan :
le menu à 19€ avec 3 assiettes salées et un dessert avec en bonus une des assiettes à volonté !

À l’heure de l’apéro, le Jackpot réalise également ses propres cocktails.  

Coup de cœur pour l’accueil de Julien qui adore parler de sa cuisine et affiche un sourire sincère et satisfait quand il me voit saucer mes plats ! 

 

Infos pratiques
Ouvert tous les jours de 6 h à 2 h du matin.
Sans réservation.
Jackpot
10 rue des Haudriettes, 75003. Paris.
Ⓜ️ Rambuteau

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